一起來做家常菜!

加點釀造的魔法,讓平凡的一道菜,簡單大翻身!

#001 芽芽腐皮捲

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油煎豆包、芽菜、活鹽麴 、涼夏活味噌

#002 味噌滷干小炒

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 滷豆干碎末、毛豆仁、少許韭菜、味霖、薑薑活味噌

 

#003 山蘇菇菇愛味噌

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山蘇川燙、佐涼拌醬:、蜂蜜、少許醬油、活鹽麴、混搭味噌 

  

#004 黃金開口笑

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三角油揚、韭菜末拌炒、暖冬活味噌

 

#005 三彩蒸蛋

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 蔥、番茄、香菇拌炒、醬油、味霖、涼夏活味噌

#006 薑薑好豆腐

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手工豆腐、薑薑活味噌

 

 #007 灑灑味噌杏鮑菇

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乾煎杏鮑菇、芝麻灑灑、芽菜、九轉活味噌、涼夏活味噌

 

才三天,大家就開始叫大姊、認小弟了

家常菜的力量啊!

一群人煮一桌菜,溫馨又創意,釀出一桌好感情!

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樹合苑【釀造工作室】手作創業班的同學

真的是創意驚人!

釀造的魔法-活鹽麴、活味噌,在學員手上又更有魔力了!

 

說好的100種呢?

...嘿嘿...每一期都會有新菜!未完待續喔! 

 

什麼是釀造工作室?

樹合苑在2017年11月開辦了釀造工作室、手作創業班...

分享活鹽麴、活味噌的釀造技術

全數採用友善農耕的在地食材製成

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希望能用釀造,讓更多台灣人嚐到土地的滋味

也希望藉由釀造,讓更多在乎好生活、好生計、好生態的人

能夠釀出自己的一款款味噌鹽麴

 

...釀出自己生命的新滋味

 

【手創班】釀造工作室-活鹽麴、活味噌 (第二期)