星期二沙龍 在合樸農學市集，「星期二沙龍」是大家的精神食糧，也是我們凝聚共識，認 識彼此的橋樑。從2011年三月以來，除了過年和特殊假日之外，我們固定每周 二傍晚，大家在「共同廚房」一起動手料理，一起共食，也一起走進200多個 獨特又精采的故事。 在樹合苑，單單這棟建築物的規劃設計與裡面各種有趣的社群互動，「星期二 沙龍」的主題與內容，無論高度與廣度，更是精彩可期。 短短80分鐘數小時的「星期二沙龍」，彷彿一趟豐盛的身心靈之旅，在樹合苑 用「陽光廚房」社群一起共煮共食疼惜口腹，用雨林咖啡安撫味覺，更用精采 多樣的人文宴饗，充滿每一顆善良易感的心靈，歡迎加入細活村民，一起動手 動口動腦動心！ 到底「星期二沙龍」是甚麼，歡迎瀏覽我們曾經走過的生命故事：聽聽合樸沙龍 更詳細的內容請點選合樸農學市集「星期二沙龍 」
一路從台大到倫敦政經學院畢業，優秀的學經歷，卻不想繼續待在高薪的科技產業，宜珊，綠藤團隊裡其中的一位可人兒，要踏實實現自己的夢想選擇從芽苗開始。 生活永遠有更好的方式，工作要能對得起自己，也能將家人照顧得更好，投入綠藤後，每次到各地銷售解說時，宜珊都覺得自己:「整個人都在發光!」 據說綠藤的銷售網絡進入了某家知名的超市通路，全託宜珊的福氣，原因是有人看上工作認真又清秀脫俗的她，要安排介紹好人家相親，對方剛好是某超市的店長，只是，宜珊心在芽苗，這段相親插曲成就另一件好事，讓綠藤芽菜在超市上架進行得很順利。 在本周沙龍，邀請宜珊來和大家分享，有關她親手種植的芽苗和夢想的芽苗， 歡迎參加! 本週沙龍主題: 2/10 (二) 夢想從芽苗開始 / 宜珊 *請注意! 因現場廚房未全部完工，僅能備湯品與輕食，歡迎夥伴們攜帶不用再煎炒煮炸的食物，感謝! 共同廚房: 5:00大家一起備餐 6:30 用餐 參加費用: 請以物(務)易物(務)等值100V幣。 * 歡迎早到幫忙洗菜，或結束的清理工作，也歡迎提供各家私房佳餚。 沙龍: 晚上 7:30 ~ 9:00 參加費用: 請以物(務)易物(務)等值100V幣。 地點: 樹合苑 台中市北區中清路一段101號 歡迎參加!
隨著科技的更新，我們進入了資訊的時代，不僅人手一支手機，而且還是高科技的智慧型手機，因此，手機多了紀錄的功能。 因為手機的便利，生產者可以運用手機記錄所有的生產過程，從種植、分裝、加工與成品的每一個過程，都能現場直播完整的生產履歷，還能將圖片、GPS衛星定位、結合雲端資料，紀錄不用拿到筆，省下許多紙筆記錄的不便，讓每一項產品都有身分證；用誠實與良心及足夠可信度的生產紀錄，讓消費者清楚的看見，使消費者對自己所吃的食物產生連結與感覺。 謝金展先生從年輕開始務農，主業曾經是開大耕耘機，後來從事養豬業，經過口蹄疫風暴，忍痛處理掉所有的豬隻，因此親身體驗農業與養殖的艱辛。後來從事專業廚房建置，親眼看到實在熬煮大骨當高湯的餐飲業者，卻不敵隔壁使用化學添加物來代替大骨熬湯的餐廳，後者味道濃郁又便宜，這些經驗讓他立定心願，要發展一套影像紀錄系統，讓消費者可以看到真正的食物種植與處理過程，讓誠實有良心的生產者可以讓消費者看的見！ 本週的星期二沙龍，邀請謝金展先生來分享他對於食品安全的經驗與他現在投入影像結合GPS的生產履歷紀錄，食安把關就能自己來! 本週沙龍主題: 1/27 (二) 生產紀錄不拿筆 / 謝金展 *請注意! 因現場廚房未全部完工，僅能備湯品與輕食，歡迎夥伴們攜帶不用再煎炒煮炸的食物，感謝! 共同廚房: 5:00大家一起備餐 6:30 用餐 參加費用: 請以物(務)易物(務)等值100V幣。 * 歡迎早到幫忙洗菜，或結束的清理工作，也歡迎提供各家私房佳餚。 沙龍: 晚上 7:30 ~ 9:00 參加費用: 請以物(務)易物(務)等值100V幣。 地點: 樹合苑 台中市北區中清路一段101號 歡迎參加!
聽過「細活村」嗎？ 他們不分男女老幼，喜歡大自然，喜歡親自動手動腳，既會農耕又能創造工藝，這群人聚集在「樹合苑」一起學習，一起煮飯吃飯，一起讀書，合作簡樸自給自在的生活。 這個「細活村」裡面，大家互相照顧，逐漸出現幾個部落，有「社區豆腐坊」、「咖啡部落」、「釀造部落」、「部落e購」、「芽菜部落」等等，每個部落都推舉出一個笑得最燦爛的頭目，這些頭目經常和樂融融地關心村民，以及所有的大事和小事，大家通力合作，用樸門的設計原則一一化解所遇到的困難。 平時各個部落，各自發現有趣、有價值的生活方式，然後在每個月的一天，所有部落聚在樹合苑一起慶祝分享，以自己種出來的蔬菜水果香菇芽菜、手作的食物、手染的衣服、烘焙的茶咖啡、自己作的豆腐豆漿、創作的生活用品、創作的音樂等等，和更多人分享。 細活村民，來自四面八方，當他們跨入「細活村」的大門之後，願意一起耕種拔草、搬木頭鐵架、洗菜切菜、學做豆漿豆腐、手沖咖啡、學習茶品香菇、合力造屋等等，突然間，好像打通任督二脈，喚醒沈睡已久的細胞。再經由大家的經驗分享，心靈也開放了，好像世界之門重新打開，原來生活可以如此美好。 細可拆解為「絲」「田」兩字「絲」結合了創作、工藝及美學「田」意味農耕、勞動和有機 活是「水」與「舌」的合成「水」涵括生態、探索與休閒「舌」乃料理、學習和品味的延伸。 讓生態、生產、生活和生命的四生體系展現樂活、慢活與細活的新價值讓人重新找回幸福的感動 --- 「細活」的價值與態度 一群實踐「細活過生活」的人聚集的村落漸漸在樹合苑形成， 不矯揉做作，自然真實的生活。 是實踐或是體驗，都好，在本週沙龍邀請您就來樹合苑一起細活吧! 本週沙龍主題: 2/3 (二) 來樹合苑一起細活吧! / 孟凱 *請注意! 因現場廚房未全部完工，僅能備湯品與輕食，歡迎夥伴們攜帶不用再煎炒煮炸的食物，感謝! 共同廚房: 5:00大家一起備餐 6:30 用餐 參加費用: 請以物(務)易物(務)等值100V幣。* 歡迎早到幫忙洗菜，或結束的清理工作，也歡迎提供各家私房佳餚。 沙龍: 晚上 7:30 ~ 9:00參加費用: 請以物(務)易物(務)等值100V幣。地點: 樹合苑 台中市北區中清路一段101號歡迎參加!
