雨林咖啡先修班內容包括：
- 認識公平貿易精神如何能協助咖啡生產者與消費者共同支持最優質的咖啡豆…
- 印尼曼特寧咖啡的品種、栽培、採收與加工．
- 如何研磨雨林曼特寧咖啡豆
- 練習泡一杯好喝的印尼雨林曼特寧咖啡（過濾手沖）…
雨林咖啡的吳子鈺（資深咖啡達人）
吳子鈺…右圖：子鈺在印尼檢視咖啡豆日曬乾燥情況
先修課程：泡一杯公平貿易「雨林」好咖啡
授課老師：楊雪華，陳孟凱
上課時間：三小時課程，最近課程，近期公布
報名：楊雪華 0975-817-250 或是 Email：
課程地點：樹合苑（台中市中清路一段101號，英才路口）
課程理念：以推廣公平貿易精神為主要目標，並以專業心態學習咖啡基本脈絡與知識，並破除消費市場下咖啡高貴的迷失。以平凡輕鬆的角度煮一杯友善地球且用心的咖啡。
簡介「理念」、「專業」與「服務」的手作咖啡課程，由合樸【雨林咖啡部落】主辦
【雨林咖啡部落】是一群對咖啡與環境有熱情的夥伴，他們透過公平貿易「雨林」咖啡的理念、專業與服務，來推廣公平貿易．
修習學員：10位
修課提醒：
1. 我們不玩弄精品市場的菁英思維，非專業級咖啡養成班，主要以萃取水準之上的咖啡來推廣公平貿易精神，讓咖啡成為生活中的美好時光。
2. 咖啡絕不是一兩天快速可學程的學問，煮咖啡技巧千變萬化，先認識基本技巧學起，如果有興趣，可以上進階課程，更要靠自己的心去琢磨與體會。
（先修班）學費：$800