你是否對「手作釀造」有興趣,也想以此「創業」?   「一只飯鍋成就一門生意」   這是真的! 無為與思瑩就是一只飯鍋成就一門生意! (釀造設備清單 → 活鹽麴 釀造工序)   第 1 期學員大合照,一起用心釀造,也釀出好感情囉!     因著深厚的互信與理念,樹合苑很榮幸邀請無思農莊主人無為   透過釀造工作室「手作創業班」課程,將整場經驗友善輸出   期許你好、我好、大家好的好生活、好生計、好生態   第 1 期學員:「很開心! 以前只知道味噌可以做湯   從來沒想到自己動手釀造   可以聽到米麴寶寶的聲音!」   活菌寶寶還會隨著時間,繼續長大、變成熟喔!   手創班課程內容 包含釀造技術與行銷業務: 1. 採用台灣友善小農的農作,如稻米、黃豆、海鹽等 2. 活鹽麴、活味噌的釀造原理與實務操作 3. 配方設計以及製作工序分享實作 4. 延伸至品牌故事,產品與包裝設計,定價與行銷推廣 5. 小農市集展售、臉書網路直販、友善商家合作、釀造DIY講座...等經驗分享   再進一步,深入研討 1. 釀造工作室環境與設備最適化 2. 整合台灣友善小農作物特色 3. 研釀莊園特色商品   課程日期:   第四期  2018.05/25、26、27(三天)  2018.06.04 (星期一) 參訪釀造直販所&學員帶成品給老師品比   第五期  2018.07.27~29(三天)  2018.08.06 (星期一) 參訪釀造直販所&學員帶成品給老師品比   課程講師:  1. 無思農莊   無為、思瑩 2. 合樸農學市集 陳孟凱 課程地點: 樹合苑  台中市北區中清路一段101號       第一天 酵釀原理    這三天的活味噌活鹽麴的製造工序,請點選:活鹽麴 釀造工序 .  09:00 報到&緣起 09:30 麴菌的食物&處理(洗米、煮米、置涼)(米麴培養區) 10:30 無思的酵釀生活 12:00 活味噌、活鹽麴料理饗宴 13:00 喝咖啡漫漫談 (創業與育成...交流) 14:00 麴菌概說&培菌 (自培麴與商業麴) 15:00 釀造原理與工序 17:00 課程結束       第二天 手釀坊的經營 09:00 生活太極(自由參加) 09:30 報到&檢查釀造培菌狀態 10:00 友善人與土地的真食材 11:00 活鹽麴、活味噌創意蔬食料理DIY 13:00 喝咖啡漫漫聊 (發酵所與豆腐坊創業經驗) 14:00 產品設計與行銷分享 市場概說,產品定價與成本分析,展售佈置,通路分享(網購、市集、門市、講座),宣傳(網路、媒體),客戶服務與客訴處理 16:00 創意研釀&食材準備 (莊園、經典、私方系列 試吃)為每一戶友善小農,每一家友善商店研釀專屬風味 (泡豆,拌麴) 17:00 課程結束   第三天 酵釀實務 09:00 生活太極(自由參加) 09:30 構想...釀造實習教室與台灣釀造推廣平台@樹合苑 10:00 煮豆、釀造原理與工序(複習) 11:00 活鹽麴、活味噌創意蔬食料理DIY 13:00 活味噌、活鹽麴完成式 15:00 喝咖啡漫漫聊 (釀造室空間、動線、設備規劃、產能分析) 16:00 心得分享Q&A  簽署儀式:學員同意優先選用台灣小農友善農作如稻米、黃豆、海鹽。 17:00 課程結束 .  第四天:參訪見學 第 5 期 2018.06.04 (星期一)10:00 @釀造直販所 新北市泰山區福泰街10號 地 6 期 2018.08.06   課程報名: 請點選:https://goo.gl/N3WA1c    P.S.   活鹽麴的製造工序,請點選:活鹽麴 釀造工序   喜愛料理者,請參考:料理的秘密武器:活鹽麴、活味噌        . 

人的一生都在使用自己的身體但卻不一定懂得放鬆運用身體 若能夠重新認識身體放鬆而為就可以減少不必要的身體損害 「生活太極」將會結合「太極」與「導引」以具體、簡單、有趣的生活實例作練習 公車太極,廚房太極,浴室太極...   讓生活無處不太極...就能生活處處都養生 建安老師將帶大家 掌握「太極的運動原理」 太極 = 呼吸 x ( 螺旋 + 開闔 + 延伸 ) 慢慢調整生活的動作習慣,降低身體的損害 其實只要順著身體的邏輯行‧住‧坐‧臥‧皆是養生   這是1堂簡單的養生課由養生教育工作者 - 建安老師帶領 15年養生工作實務20年太極修練 建安老師將太極化繁為簡 帶大家輕鬆理解,簡單上手 有感練習,從9歲到90歲 不怕記不住 回家每天都可練!   《課程內容》1. 鬆身調息 2. 太極運動肢體運用原理 3. 生活實例練習 《 課程對象 》 年輕人:從年輕開始學放鬆,存下健康本錢,留得青山在,不怕沒柴燒。中年人:家庭事業忙碌,找一個靜心好方法,任何空檔都可以重新開機!老年人:用沒有身體負擔的方式,學一套省力、省心的養生運動! 《 授課老師 》陳建安 老師知己身體工作與身體文化養生教育團隊執行人國立台東大學身心整合與健康休閒管理學系兼任講師長春健診預防醫學中心專任養生老師 《 課程時間 》周日,09:00-10:30 《開課日期》3月:3/4、 3/11、 3/18、 3/254月:4/8、 4/15、 *4/22、 4/29   《報名連結》 https://goo.gl/Vim6ub   《課程地點》 樹合苑 地址:台中市北區中清路一段101號

一起來做家常菜! 加點釀造的魔法,讓平凡的一道菜,簡單大翻身! #001 芽芽腐皮捲 油煎豆包、芽菜、活鹽麴 、涼夏活味噌 #002 味噌滷干小炒  滷豆干碎末、毛豆仁、少許韭菜、味霖、薑薑活味噌   #003 山蘇菇菇愛味噌 山蘇川燙、佐涼拌醬:、蜂蜜、少許醬油、活鹽麴、混搭味噌     #004 黃金開口笑 三角油揚、韭菜末拌炒、暖冬活味噌   #005 三彩蒸蛋  蔥、番茄、香菇拌炒、醬油、味霖、涼夏活味噌 #006 薑薑好豆腐 手工豆腐、薑薑活味噌     #007 當南瓜遇上黑豆 南瓜半煎炸、涼拌醬:黑豆活味噌、活鹽麴   #008 馬告鹽麴白玉盤 醃蘿蔔,馬告活鹽麴、蜂蜜   #009 味噌麻醬茄子  茄子、刺蔥、涼拌醬:芝麻醬、蜂蜜、茶湯活味噌   #010 味噌蜜豆腐 手工豆腐、刺蔥、涼拌醬:芝麻醬、蜂蜜、茶湯活味噌   #011 馬告鹽麴香滷干   香菇、豆皮、芋頭、紅蘿蔔、馬告鹽麴、蜂蜜     #012  放山瓜味噌炒干 滷干、小黃瓜、放山瓜活味噌   #013 馬告鹽麴三色蛋 食材:皮蛋、鹹蛋、炒蛋、蒜、辣椒       #014 原風鮮蔬口袋壽司 食材:大莢碗豆、紅鬚玉米筍、芽菜、白飯、壽司福袋、馬告活鹽麴   #015 放山瓜蜜沙拉 食材:活芽菜、蘋果、漬蓮藕、蜜金棗、核桃脆仁 醬料:柑橘果醬、放山瓜活味噌 #016 灑灑味噌杏鮑菇 乾煎杏鮑菇、芝麻灑灑、芽菜、九轉活味噌、涼夏活味噌   活鹽麴、活味噌的100種料理方式!   這都是【釀造工作室】手作創業班學員們的創作喔! 才三天,大家就開始叫大姊、認小弟了 家常菜的力量啊! 一群人煮一桌菜,溫馨又創意,釀出一桌好感情! 釀造的魔法-活鹽麴、活味噌,在學員手上又更有魔力了!   說好的100種呢? ...嘿嘿...每一期都會有新菜!未完待續喔!    什麼是釀造工作室? 樹合苑在2017年11月開辦了釀造工作室、手作創業班... 分享活鹽麴、活味噌的釀造技術 全數採用友善農耕的在地食材製成 希望能用釀造,讓更多台灣人嚐到土地的滋味 也希望藉由釀造,讓更多在乎好生活、好生計、好生態的人 能夠釀出自己的一款款味噌鹽麴   ...釀出自己生命的新滋味   【手創班】釀造工作室-活鹽麴、活味噌 (第二期)

【泡一杯好茶之前,讓我們先來磨茶吧!】 早在宋朝,喝茶文化是利用茶磨將團茶、散茶研磨成粉,再連同開水擊打成湯。這種泡茶方式流傳到日本後,發揚為極具特色的抹茶文化。有別於壺泡法的茶飲風味,從研磨茶葉開始,感受茶葉因摩擦升溫帶出的茶葉清香 因為手動的樂趣,有了熱絡的互動,泡茶不再是一件麻煩的事情,而是一件創造美好與歡樂的過程。最美的時光! 是和妳一起慢慢磨茶,再為妳手沖一壺茶! 品味不同的原葉好茶滋味,就從趣味的手磨茶開始吧! 【課程日期】 2017.12.23(六) 10:30~12:00 【課程講師】 吳義舜、陳妙禎 。二位講師致力推廣不使用農藥、化肥,採用生態栽培的茶葉種植;茶即生活,生活就是向自然學習,將品茶融入生活的趣味。 【課程內容】 透過磨茶及手沖,品出不同的風味。 {品茶茶款}:自然生態栽培 - 清蘭烏龍,黑山烏龍,黃梔烏龍,鐵觀音,台灣原生種山紅茶 { 器具}:使用陶作坊老岩泥磨茶器、茶具。「老岩泥」泥料,經1250度左右高溫氧化還原燒製而成,質地結構類似麥飯石, 能轉化水質,用於盛裝茶湯,能很好地突顯濃郁渾厚的風味。 【課程費用】 每人250元 (含茶點) ※已額滿 匯款帳號: 台灣土地銀行(005) 07700 1036 702戶名: 合樸農學商行 【上課地點】 樹合苑 台中市北區中清路一段101號 04-22025600 0930-978485 本次活動由 樹合苑 主辦 陶作坊協辦

人生競合賽局(一):看懂局,讀懂人 職場與商場, 為了個人表現,必須與他人競爭, 為了團隊績效,必須與他人合作, 競爭環境中的內鬥,消磨團隊對外競爭力,造成團隊與個人的雙輸。 在同儕競爭的環境中,要當爛好人? 還是找出策略扭轉「局」勢,創造雙贏? 不懂「局」,錯失良機;看懂了「局」,處處是生機 解決問題最簡單的方法:「看懂局,讀懂人」 透過賽局遊戲,了解理論與應用。《 課程內容 》 1. 用遊戲玩懂賽局:在遊戲回合裡,體會人生兩難處境。2. 學員分享遊戲心路歷程:認識自己、讀懂對手。3. 賽局理論心法:俯瞰全局,突破競爭盲點。4. 案例應用:透過真實生活案例,了解賽局應用層面。5. 課後實踐:提供交流與實踐平台,協助學員結合善的力量,互助互惠建立共好社群。   《 授課講師 》 陳孟凱 博士 台大電機系畢業,留美取得電機博士後,又取得MBA企管碩士。於國內外高科技產業超過20年,在技術、行銷、管理與創業有豐富經驗。2002年,以「賽局」理論設計3G電信執照競標系統,協助交通部電信總局取得競標高收益,同時讓競標廠商皆滿意競標結果。2007年,任教於東海大學管理學院EMBA,將「賽局」理論導入「領導能量與企業經營」課程。2010年,發展「賽局」課程凝聚農友團隊,建立合樸農學市集「社群力」,發展具市場競爭「 經濟力」2014年,【人生競合賽局】課程開始推廣至企業與非營利組織,培訓超過500名學員。 《 研習地點/住址 》 樹合苑 台中市北區中清路一段101號 停車  交通建議:https://goo.gl/5ZbzwC  《 課程費用 》 1.課程費:$3500(含課程學雜費與午餐點心)   匯款帳戶:台灣土地銀行(005)北台中分行   局號:07700 1036 702 戶名:合樸農學商行   *課程名額有限,填寫報名資料時,須提供匯款帳號後四碼,以確認完成報名。2.賽局籌碼   *課程當天報到時,請學員繳交 $1,500 賽局籌碼(請勿由公司出資)   *個人出資籌碼讓學員更投入與融入賽局,透過賽局把籌碼贏回來。   《 課程場次與報名 》 最新場次:4/22(日)--本梯次報名已額滿5/17(四)、6/14(四)、6/24(日),報名請點選:https://goo.gl/CmMYTt   《 課程諮詢與聯絡 》 歡迎加入賽局LINE(0988-374024),專人提供即時服務,或電話連絡:賽局專線0988-374024   【人生競合賽局】課程為一系列、三階段課程,從策略心法、雙贏方法到實際作法。由陳孟凱博士帶領學員,從理論了解到實際應用。 1.賽局一階:看懂局、讀懂人(一天課程)  《 每月開局,最新場次 》   四月份: 2018年04月22日 (日) 9:30-16:30--本梯次報名已額滿   五月份: 2018年05月17日 (四) 9:30-16:30   六月份: 2018年06月14日 (四) 9:30-16:30   六月加開:2018年06月24日 (日) 9:30-16:30   報名網址:https://goo.gl/CmMYTt  2.賽局二階:夥伴關係經營(一天課程)  《 一季一場,最新場次 》   夏季:2018年05月20日 (日) 9:30-16:30  進一步了解與報名:http://t.cn/RmmVh4U 3.賽局三階:人生財富與事業(一天課程)  《 一年兩場,規劃中 》

人生競合賽局(二):夥伴關係經營 《 課程內容 》 * 生活與職場賽局應用:解析個案(職場與情場) * 經營夥伴關係的局:職場的上級、同儕與下屬的共好關係;家庭夫妻與婆媳親密關係...等 《 課程時間 》 一季一場,最新場次 夏季:2018年05月20日 (日) 9:30-16:30 * 本課程只開放給完成賽局一階課程學員 * 請學員於9:00~9:20 之間報到,領取上課資料 《 授課講師 》 陳孟凱 博士 台大電機系畢業,留美取得電機博士後,又取得MBA企管碩士。於國內外高科技產業超過20年,在技術、行銷、管理與創業有豐富經驗。 2002年,以「賽局」理論設計3G電信執照競標系統,協助交通部電信總局取得競標高收益,同時讓競標廠商皆滿意競標結果。 2007年,任教於東海大學管理學院EMBA,將「賽局」理論導入「領導能量與企業經營」課程。 2010年,發展「賽局」課程凝聚農友團隊,建立合樸農學市集「社群力」,發展具市場競爭「 經濟力」 2014年,【人生競合賽局】課程開始推廣至企業與非營利組織,培訓超過500名學員。 《 學費匯款 》 $3500(含課程學雜費與午餐點心) 匯款帳戶:台灣土地銀行(005)北台中分行 局號:07700 1036 702 戶名:合樸農學商行 * 課程名額有限,填寫報名資料時,須提供匯款帳號後四碼,以確認完成報名。 《 課程聯絡 》 歡迎加入賽局LINE(0988-374024),專人提供即時服務,或電話連絡:賽局專線0988-374024 《 課程報名 》 報名表單:https://goo.gl/jjuUgM 【人生競合賽局】課程為一系列、三階段課程,從策略心法、雙贏方法到實際作法。由陳孟凱博士帶領學員,從理論了解到實際應用。 1.賽局一階:看懂局、讀懂人(一天課程)  《 每月開局,最新場次 》   四月份: 2018年04月22日 (日) 9:30-16:30--本梯次報名已額滿   五月份: 2018年05月17日 (四) 9:30-16:30   六月份: 2018年06月14日 (四) 9:30-16:30   六月加開:2018年06月24日 (日) 9:30-16:30   進一步了解與報名:https://goo.gl/94Fuj7 2.賽局二階:夥伴關係經營(一天課程)  《 一季一場,最新場次 》   夏季:2018年05月20日 (日) 9:30-16:30   報名網址:https://goo.gl/jjuUgM 3.賽局三階:人生財富與事業(一天課程)  《 一年兩場,規劃中 》