樹合苑

一棵楊桃老樹，枝葉堅毅，果實飽滿，洗盡鉛華般坐落在熱鬧喧嘩的台中中清路上 。老樹旁有一株高聳入雲的梨樹，加上周圍的果樹，像百果園錯落雅致。鑲著汽車 鐵件的裝置藝術、單車專用的直立架，外觀是貨櫃屋，轉進屋裡，卻是整片綠意， 彷如置身公園。這是「樹合苑」給人的第一印象。

樹合苑，這裡原本是一個釣蝦場。 合樸農學市集從2014年初開始規劃，運用了樸門永續設計的元素和原則，把自 然帶到都市中。在樹合苑，你會看見，靠一群人的努力與信念，想要把自然帶到 都市的想望，漸漸成形。

約160坪的鐵皮屋，我們用了八個二十呎貨櫃、許許多多的二手棧板和汽車零件 再利用。這裡不用空調，自然採光，植栽樹木，用風的流動，水池的降溫，熱氣 的蒸散，來體驗自然，想像它是一個有樹、有陽光、有風在流動的公園。 都市習慣的抽水馬桶，一個人每天約消耗60公升的水，在樹合苑，我們規劃了「生 態廁所」，在生活中節約用水，養菌造土，我們希望傳達水資源的珍貴。 還有中水的處理是用香蕉圈、水池；我們做雨水收集，在溢留下方有植生牆美 化，上方是雨水回收撲滿，下方是淨水池。

原來的釣蝦池，在使用上是一個難題，而樸門設計原則中，「問題就是機會」！激 勵我們發揮創意，對這個凹下去的空間，借力使力，規劃出高高低低的空間感，成 了綠意盎然的「樹池書坡」；而原來的養蝦池呢，我們做了一個符合食品安全級 的加工廚房；又利用一個貨櫃做了非常專業，符合HACCP等級的豆腐工作坊。 在課程學習上，樹合苑是農友產地的延伸，我們希望透過現場的咖啡樹、茶樹、 香菇及各種果樹，讓賓客在同一個空間，就可以體驗種茶製茶喝茶學茶，種菇製菇 嚐菇學菇，每樣產品的實際樣貌都能清楚的看見！

更且透過系列課程規劃，即使是常民素人，也可以從基礎入門，認識咖啡豆，學 習如何烘豆、磨豆、沖泡與品嘗，建立台灣對咖啡的自主文化與獨立品味。 這一年多的改造過程中，有許多工作是在資深師傅的帶領下，志工學徒一起手 作共同完成的。目前，這裡的軟體和硬體依然持續著、有機的成長，一段時間就 又有一個驚喜，此刻是看見最多和參與最多的時候！