廚藝教室

廚藝教室就在加工廚房的二樓，這是大多人嚮往的夢想廚房，有大自然的美景

，又有專業設施，是遠觀整個樹合苑最佳的視野。

如果，你知道它原先的模樣，就知道這個空間確實難度非常高；整個樹合苑是「舊屋綠改造」的原則，這間廚藝教室可說是累積了合樸市集的經驗，以及建 築師孫崇傑20年自然建築的心血結晶。

這裡，延續了樸門原則，維持現況卻賦予新價值的作法，看起來有如歌劇院的天花板，其實是考量食品衛生並遮住原先鐵皮屋構造的力霸樑架處理；而中島專業的廚具，接近全新，是展示空間的廚具再利用。

我們規劃廚藝教室，延續農學廚房的精神，我們希望讓「好食材」自己說話。在現場吃得到的豆腐、芽菜、香菇與茶品等等，透過廚藝教室，邀請農友老師，將好的農產品，不需要繁複的料理，簡簡單單就是美食。

在這樣視野開闊又有美食的空間中，也是聚會的好地方，歡迎加入細活村民， 就有這些機會親自感受這個夢想廚房。